HORS-PISTES est un bulletin gratuit publié trois fois par an, sur l’histoire du ski français actuel et passé à travers des objets et documents. Il est publié en version PDF par l’intermédiaire de l’AFCOS et disponible sur le site de l’AICO. Il est également disponible au prés de passionnés de ski via Facebook.
Les publications collent à l’actualité récente du ski français mais commémorent également les grands champions ou évènements du ski français. Publié au format , il est composé de 10 à 12 pages voire beaucoup plus lorsque l’actualité se présente. Les deux derniers numéros comportent 40 pages, et sont consacrés entièrement aux Championnats du Monde de ski alpin en France et des Champions du Monde français en ski alpin. Il est édité en deux versions, française et anglaise, permettant une plus large diffusion, auprès des collectionneurs du monde entier.
Son rédacteur, YANNICK SURZUR, est un passionné de ski et collectionneur sur la thématique. La majorité des documents et objets présentés sont issus de sa collection mais également de collectionneurs amis de l’AFCOS.